Los nutricionistas pueden ayudar a que los pacientes de cáncer se recuperen de los efectos nocivos de la medicación e incluso que no tengan que tomar tantos fármacos, pero no existe ninguna dieta que cure el cáncer.

La presidenta del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas (CGDN), Alma Palau, así lo ha indicado en una rueda de prensa en Valencia con motivo de la celebración del primer día mundial de este colectivo.

Palau, que padeció cáncer, ha destacado la importancia de una adecuada alimentación para reducir los efectos secundarios de la quimioterapia y mejorar la calidad de vida del enfermo, y ha instado a los médicos a derivar a los pacientes a los dietistas-nutricionistas.

España es el único país donde este profesional no está en el sistema sanitario público, y se ha referido en este sentido a problemas como la desnutrición hospitalaria o las enfermedades relacionadas con la alimentación.

Palau ha criticado que, pese a estar en la era del nutricionismo, donde "todo el mundo parece que sabe de nutrición", se sigue llevando una alimentación poco adecuada en muchos casos y especialmente al enfrentarse a una enfermedad.

Patricia Sorribes, jefe de la Unidad de Nutrición y Dietética en el Consorcio Hospitalario Provincial de Castellón, ha asegurado que no existe ningún alimento que cure el cáncer, pero sí existen terapias que pueden complementar la terapia convencional y ayudar a paliar los efectos adversos.

Sorribes ha asegurado que la alimentación y el soporte nutricional son aspectos básicos, ya que la quimioterapia altera las necesidades energéticas del paciente, y en el 50 % de los casos los pacientes pierden peso y ven mermada su calidad de vida, por lo que necesitan suplementos y una fortificación de las carencias.

Según el CGDN, no existe ningún alimento que produzca cáncer, desmintiendo así la creencia popular sobre algunos alimentos, y ha apuntado que la alimentación puede ser un factor de riesgo o de prevención, pero no tiene la capacidad de producir cáncer ni de curarlo.

Fuente: La vanguardia