La organización arremete contra el sedentarismo, la obesidad, la carne y la comida procesada.

Entre los factores que aumentan el riesgo de contraer cáncer siempre se mencionan la obesidad, el tabaquismo, el alcoholismo, el sedentarismo, las infecciones, la exposición al sol y la contaminación del aire y otros factores ambientales. También se suele alertar sobre un posible nexo entre esta enfermedad y la maternidad tardía, así como con la opción de no amamantar.Sin embargo, pocas veces se ha arremetido contra la obesidad como lo hace la Organización Mundial de la Salud (OMS) en su reciente World Cancer Report 2014 (Reporte Mundial sobre Cáncer).Según ese informe, al que accedió

El Observador, la obesidad es un factor de riesgo para cáncer de esófago, colon, páncreas, endometrio, riñón y mama luego de la menopausia. En algunos países  causa tanto cáncer como el tabaquismo.La OMS sorprende al reconocer que si bien es recomendable comer sano para prevenir la obesidad, “una dieta alta en frutas, vegetales y cereales no parece ser una protección tan fuerte contra el cáncer como se creía inicialmente”.También admite que los estudios han mostrado que hay muy poca relación entre el consumo de grasa y el cáncer de mama, colorrectal y de próstata.En tanto, la organización advierte que los alimentos procesados industrialmente, que contienen azúcares, grasas y componentes de origen animal, son un “desafío subestimado” cuando se habla de la dieta y la prevención del cáncer.El consumo de carne roja, especialmente aquella que es procesada, aumenta los riesgos de contraer cáncer colorrectal, indica la OMS. Además, alega que el consumo de bebidas azucaradas debería ser desalentado porque causa sobrepeso.

Por ende, la principal recomendación que se desprende del informe es practicar actividad física para contribuir al control de peso y así reducir el riesgo de contraer cáncer colorrectal y de mama. Verduras que previenenDe acuerdo con la OMS, el rol de frutas y verduras en la prevención del cáncer es “improbable”. Si bien se han identificado algunos alimentos que disminuyen el riesgo de enfermarse, la organización sostiene que se necesitan más estudios para hacer afirmaciones contundentes.La organización señala, entonces, que ciertas verduras tienen “efectos prometedores” en la prevención de algunos tipos de cáncer específicos. Para el de mama son las que contienen carotenoides (por ejemplo espinaca, zanahoria y tomate) y estrógenos (remolacha, zanahoria, manzanas).

Las verduras crucíferas (brócoli, col, nabo) reducen los riesgos de contraer cáncer de pulmón, vejiga y próstata, mientras que las del tipo “allium” (algunas cebollas, ajos y puerros) previenen el cáncer de estómago. A su vez, el consumo de productos de soja a temprana edad se asocia a la prevención del cáncer de mama.El riesgo de la maternidad tardíaLa OMS advierte que las mujeres que no tienen hijos tienen el doble de probabilidad de desarrollar cáncer de mama, endometrio y ovarios. El informe resalta que las mujeres que tuvieron hijos a los 30 años o después tienen incluso más probabilidad de contraer cáncer de mama que las que nunca lo hicieron. El reporte indica también que aquellas que tuvieron su primera menstruación temprana y la menopausia tardía tienen más riesgo de contraer cáncer de mama, endometrio y ovarios.

En tanto, estudios previos han demostrado que el riesgo de desarrollar este tipo de cáncer se reduce al amamantar por un tiempo prolongado. Cuatro puntos clave para la prevenciónSegún dijo a El Observador la oncóloga grado 5 y directora del Programa Nacional de Lucha contra el Cáncer, Graciela Sabini, hay cuatro elementos centrales para prevenir el cáncer: la promoción de hábitos saludables (como ejercicio y control de obesidad), la prevención de enfermedades como el tabaquismo, la atención y prevención de infecciones y virus como el del papiloma, y la protección contra la radiación solar.

Fuente: El observador