Un estudio publicado en el Diario de Enocrinología Clínica y Metabolismo ha demostrado que una dieta rica en tomate previene el riesgo de desarrollar cáncer de mama en mujeres postmenopáusicas.
 

Después de la menopausia, las mujeres tienen más riesgo de contraer este tipo de cáncer debido al incremento de masa corporal que sufren a partir de los 51 años. El estudio ha demostrado que unos niveles altos de adiponectina, uno de los componentes del tomate, se pueden asociar a un riesgo menor a padecer cáncer de mama, según se ha hecho eco el portal Rutgers.

Pero el tomate no es el único alimento que podría reducir esta posibilidad. En el estudio capitaneado por la Adana Llanos ha quedado demostrado que una dieta rica en soja también aumenta los niveles de adiponectina.

El estudio se realizó mediante un estudio longitudinal que tenía como objetivo examinar los beneficios de dietas ricas en tomate y soja en un grupo de 70 mujeres durante 10 semanas. Los resultados fueron que una dieta rica en tomate y soja aumentaba los niveles de adiponectina en un nueve por ciento, aunque el porcentaje concreto dependía directamente de la masa corporal de las pacientes ya que era mayor en mujeres más delgadas.

"Los hallazgos han demostrado la importancia de la prevención de la obesidad", explicaba Llanos, a lo que añadía que "el principal mensaje de nuestra investigación es que los beneficios de una dieta rica en licopenos y adiponectina explicarían el porqué los tomates son efectivos a la hora de reducir el riesgo de cáncer de mama".

Fuente: europapress